Kokk – Brasiliansk matkultur og kafékonsept

<p><strong>Om stillingen</strong></p> <p>Vi søker en kokk med solid erfaring innen brasiliansk matlaging. Stillingen krever spesialisert kompetanse på brasilianske råvarer, oppskrifter og tilberedningsmetoder, og vil være sentral for å sikre autentisitet og videreutvikling av menyen.</p> <p><strong>Arbeidsoppgaver</strong></p> <ul><li> <p>Tilberedning og produksjon av tradisjonelle brasilianske matretter</p> </li><li> <p>Arbeid med autentiske brasilianske råvarer og teknikker</p> </li><li> <p>Bidra til utvikling og forbedring av meny og produkter</p> </li><li> <p>Sikre kvalitet, effektivitet og konsistens i produksjonen</p> </li><li> <p>Bistå med catering og arrangementer</p> </li><li> <p>Delta i utvikling av mat- og kulturbaserte konsepter og events</p> </li><li> <p>Ved behov bidra i kundebehandling og front-of-house</p> </li></ul> <p><strong>Kvalifikasjoner</strong></p> <ul><li> <p>Dokumentert erfaring med brasiliansk mat og tilberedningsteknikker</p> </li><li> <p>God kjennskap til brasilianske råvarer og matkultur</p> </li><li> <p>Erfaring fra restaurant, kafé, catering eller lignende</p> </li><li> <p>Evne til å arbeide selvstendig og bidra til produktutvikling</p> </li><li> <p>God forståelse for kjøkkendrift og mattrygghet</p> </li></ul> <p><strong>Fordel (ikke krav):</strong></p> <ul><li> <p>Erfaring med kulturelle arrangementer</p> </li><li> <p>Interesse for eller bakgrunn innen brasiliansk kultur/musikk</p> </li></ul> <p><strong>Vi tilbyr</strong></p> <ul><li> <p>Fast stilling (37,5 timer per uke)</p> </li><li> <p>Lønn: NOK 218 per time (fast månedslønn basert på 37,5 t/uke)</p> </li><li> <p>En sentral rolle i utviklingen av et brasiliansk kafékonsept i Oslo</p> </li><li> <p>Mulighet til å bidra kreativt i meny og konsepter</p> </li></ul>