Caféansvarig -Tegnérs Bageri Ekerö

Tegnérs Bageri söker en ledare till serveringen i Ekerö Tegnérs Bageri Ekerö öppnade 2022 och har snabbt blivit en uppskattad plats för bröd, bakverk och en kaffe i solen vid vattnet. Nu söker vi en caféansvarig som vill ta ansvar för café- och butiksdelen, driva försäljning, leda teamet i vardagen och utveckla verksamheten vidare. Vi driver också en enhet i Tullinge, där Tegnérs Bageri startade 2019. Båda enheterna bygger på samma grund: hantverk, kvalitet och en tydlig ambition, att ge gästen en upplevelse som känns genomtänkt, personlig och professionell. Om rollen Som Caféansvarig ansvarar du för driften av butiks- och serveringsdelen på enheten. Du leder teamet, bemannar och schemalägger, säkerställer att gästen får ett gott bemötande – och att miljön, flödet och försäljningen fungerar. Du arbetar nära vår produktion, och med vår verksamhetsansvariga, som leder helheten. Du är en del av ett litet ledningsteam där du har fullt mandat att ta ansvar och förväntas ta initiativ, lösa problem och driva förbättringar i det dagliga. Det här är en operativ chefsroll där du är på plats, leder med tydlighet och bygger ett starkt team runt dig. Ditt ansvar Leda den dagliga verksamheten i butik och servering Schemaläggning, bemanning, introduktion och arbetsledning Säkerställa service, kvalitet, ordning och arbetsmiljö Följa upp försäljning, snittköp och svinn Ansvara för kassahantering, enklare administration och rutiner Samarbeta med produktionen kring produktflöde, kampanjer och presentation Ansvara för matutbudet i caféet – inklusive sortiment, upplägg, presentation och flöde i vardagen Driva försäljning genom bemötande, miljö och rätt tempo i vardagen Vi söker dig som: Har tidigare arbetat i ledande roll inom café, bageri eller restaurang Är trygg i att ta ansvar och bra på att organisera Har erfarenhet av drift, bemanning och teamledning Har koll på flöde, försäljning och gästupplevelse Talar och skriver svenska obehindrat Har baskunskaper inom hygienrutiner (HACCP) Det är ett plus om du: Har jobbat med hantverksbageri eller café med matutbud Har ett öga för förbättringar – du gillar att göra saker lite smartare varje vecka Vi erbjuder: Ett tydligt chefsuppdrag med operativt ansvar och förtroende En roll där du får vara med och påverka – både i vardagen och i utveckling Heltidstjänst, varierande arbetstider (inkl. viss helgtjänstgöring) Fast lön enligt överenskommelse Kollektivavtal med Visita/HRF